Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
作为文艺片，剧情差了那么点意思，希望以后能做出更好的电影
对感情刻画很细腻又不做作，好几个地方都看哭了，演员们的演技也都不错！
永远都不能丢掉自己，忘了心中的善。好喜欢的一部电影
在这部电影里面，我看到了去支教的韩老师身上的责任和担当，也希望每个同胞最后都能获得幸福快乐
感觉韩松和梅朵已经不单单是恋人情侣了，他们更是灵魂伴侣，有同样的大爱。
一个好老师真的能改变人的命运，所以老师们不要放弃任何一个孩子，改变一下方法，每个孩子都可能是潜力股。
虽然是支教题材，但如果当作简单的风光片看效果就还可以
感动肃然起敬，我曾经也有过当老师的梦想，可惜自己没有努力，确实十分十分后悔。由奢入俭难，在城市生活算不上奢，但和大草原对比确实奢侈了，男主开头说和大多数人一样是趁年轻镀个金真是人间真实了，然而即使是怀着善意怀着热爱，又有多少人能坚持下来呢？
对支教的艰苦有了更清晰的认知，也更加佩服支教老师们，难的不是许诺，难的是为之坚持奋斗一生
演员演技都挺不错的，可惜剧情比较平缓没什么跌宕起伏的情节。
想到自己曾经的支教经历 确实心灵在那个环境里会得到净化 没想到里面悲剧这么多
虽然是比较老套的剧情设定，但是演员演技都在线，能吸引我入戏。
值得一看的片子，但也就是仅此而已了，很俗套的一部电影，喜欢的自然喜欢吧
另外2颗星给那些藏族演员。
枪的特效有点尴尬，不过毕竟不是主要拍打斗的作品，光速略过了。。。
感觉这部电影里面体现的全都是大爱，没有小情小爱，剧里的女主也是在三年之后才决定在一起的
借着藏区的标签，却有很多藏区的经典没表现出来
故事框架做的太大了，细节上就没有描绘的太好，不过也还可以了，格桑梅朵真的很淳朴善良
很有意义，让我们知道了藏区的生活情况，虽然现在可能会比以前强了，但还是希望能有更多的人去支教，让孩子们都能上学
猜到最后会奉献出生命了，可惜各种泪点都卡的比较套路，全都在意料之中
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